Çıtır Çıtır Bir Baklava Nasıl Yapılır?

Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen tatlılarından biridir. İncecik yufkaların arasına konulan ceviz veya fıstık içi ve üzerine dökülen şerbet ile hazırlanan bu lezzet, doğru malzemeler ve teknikler kullanıldığında eşsiz bir tat sunar. İşte çıtır çıtır bir baklava yapmanın sırrı ve detaylı tarifi:

Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

• 500 gram un

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı süt

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı sirke

• Yarım çay kaşığı tuz

• Yeterince su (kıvam için)

İç Harcı İçin:

• 300 gram ince çekilmiş ceviz içi veya Antep fıstığı

Üzeri İçin:

• 250 gram tereyağı (eritilmiş)

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı su

• 3 su bardağı toz şeker

• Birkaç damla limon suyu
  

Baklava Tarifi

1. Hamurun Hazırlanması:

• Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın. Yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi ve tuzu ekleyin.

• Azar azar su ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurun ve dinlenmeye bırakın.

1. Yufkaların Açılması:

• Dinlenen hamuru küçük bezelere ayırın. Her bezeyi nişasta yardımıyla incecik açın. İnceliğin neredeyse kağıt gibi olması gerekmektedir.

1. Tepsiye Dizme:

• Açılan yufkaları üst üste dizerek aralarına eritilmiş tereyağı sürün. Yufkaların yarısını bu şekilde tepsiye dizin.

• Arasına ceviz veya fıstık içini serpin ve kalan yufkaları aynı şekilde üst üste dizin. Her kat arasına yine tereyağı sürün.

1. Pişirme:

• Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.

1. Şerbetin Hazırlanması:

• Su ve şekeri kaynatın. Koyulaşmaya başladığında limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbetin soğumasını bekleyin.

1. Şerbetleme:

• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çeken baklavayı dinlenmeye bırakın.
  

Baklava yaparken kullanılan tepsi, sonuç üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. ALMETAL Köşeli Baklava Tepsileri, profesyonel ve ev kullanımı için ideal özelliklere sahiptir. İşte bu tepsilerin baklavanıza katacağı avantajlar:

1. Eşit Isı Dağılımı:

• ALMETAL tepsileri, yüksek kaliteli alüminyumdan üretilmiştir ve ısıyı eşit olarak dağıtarak her katmanın aynı derecede pişmesini sağlar. Bu, baklavanızın her yerinin aynı çıtırlıkta olmasına yardımcı olur.

1. Yapışmaz Yüzey:

• Bu tepsilerin yapışmaz yüzeyi, baklavanın tepsiden kolayca çıkmasını sağlar. Bu sayede dilimlerken baklavanızın formu bozulmaz ve şık bir sunum elde edersiniz.

1. Dayanıklılık ve Uzun Ömür:

• ALMETAL tepsileri, uzun ömürlü ve dayanıklıdır. Yüksek ısıya dayanıklı yapısıyla yıllarca bozulmadan kullanabilirsiniz.

1. Kolay Temizlik:

• Alüminyum tepsiler, kolay temizlenebilir yapısı sayesinde zamandan tasarruf sağlar. Şekerli şerbetlerin dahi yapışmadan kolayca temizlenebilmesi büyük bir avantajdır.

Sonuç

Çıtır çıtır bir baklava yapmak, doğru malzemeleri kullanmak ve uygun tekniklerle mümkündür. ALMETAL Köşeli Baklava Tepsileri, hem profesyoneller hem de ev kullanıcıları için ideal özellikler sunarak mükemmel baklava yapımını kolaylaştırır. Bu tepsilerle baklavanızın her katmanı eşit pişer, formunu korur ve lezzetiyle damakları şenlendirir.

Afiyet olsun!